TRATTORIA DA GINO: SE MANGI BENE, VIVI BENE

Siamo ristoratori per vocazione. Ci piace presentare i piatti della tradizione ciociara con ingredienti di stagione, scegliendo personalmente i fornitori tra quelli locali in base alla qualità dei loro prodotti.

Per questo la nostra è una cucina semplice, ma vera.
In trattoria non possono mai mancare le “Fettuccine alla Gino”, il nostro cavallo di battaglia: fatte in casa, condite con ragù di vitella macinata e funghi porcini dei monti Simbruini.

Per un assaggio del vero sapore delle nostre terre c’è il tipico antipasto della casa, prodotti genuini dai formaggi freschi a quelli stagionati, le verdure grigliate di stagione e gli affettati tipici ciociari. Le nostri carni alla brace: tutte rigorosamente di provenienza italiana. Tra i contorni troverete sempre cicoria di campo ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino. Ma ogni stagione porta con se anche tanti nuovi piatti e tante novità.

Con la primavera arrivano sui tavoli della trattoria da Gino ravioli con ricotta e spinaci serviti su letto di rucola e crema di zafferano spolverati con scaglie di parmigiano; in estate è il momento dei cannelloni ripieni di ricotta di bufala e zucchine. D’inverno la fanno da padrone i prodotti del sottobosco, funghi porcini e tartufi e l’immancabile, sempre richiestissima, polenta con spuntature al sugo e salsicce.

E il venerdì in trattoria arriva il mare, e non solo in trattoria. Da quest’anno è possibile ordinare i nostri piatti di pesce con la formula del take-away: ritirarli già pronti e gustarli comodamente a casa propria. Tra fresche fritture, baccalà al tegame con patate, carciofi e pachino e gnocchetti al profumo di mare. Sentirete i sapori del mare anche a Fiuggi.

Una squadra affiatata e condotta da sempre dalla famiglia Giorgilli, rende la trattoria un posto familiare e conviviale. Marco e Roberto, gentili responsabili di sala, le redini della cucina sono invece affidate alla sapiente esperienza di mamma Clementina e alle bravissime nuore Sabrina e Cristina. E ora si stanno affacciando anche le nuove leve Gino, Giovanni e Graziano!

Immersa nel verde, è il luogo perfetto per un pranzo in famiglia lontani dai rumori della città e in completo relax. Grazie all’area attrezzata per i più piccoli potete rilassarvi tenendo sempre sott’occhio i vostri bambini. Dal 1966, l’indirizzo del cibo genuino.

Orari di Apertura

Lun

riposo

Mar

pranzo 12,30 - 15,30 cena 19,30 - 23,00

Mer

pranzo 12,30 - 15,30 cena 19,30 - 23,00

Gio

pranzo 12,30 - 15,30 cena 19,30 - 23,00

Ven

pranzo 12,30 - 15,30 cena 19,30 - 23,00

Sab

pranzo 12,30 - 15,30 cena 19,30 - 23,00

Dom

pranzo 12,30 - 15,30 cena 19,30 - 23,00

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Raffaella 18 Settembre 2018 10:57
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Mario 15 Giugno 2017 18:48
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