Ottobre, 2017
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Festival del tartufo a Sora
Il tartufo è un alimento da sempre apprezzato sulle nostre tavole. Le prime notizie compaiono nella Naturalis Historia di Plinio il Vecchio, in cui è definito “tuber”: dunque, è noto sin dai tempi dei romani, che ne ereditarono molto probabilmente l’uso dagli etruschi.
I naturalisti di tutti i tempi si sono dibattuti a lungo circa la sua classificazione: chi lo ha definito una pianta, chi un animale, chi un’escrescenza del terreno. Nonostante questo tipo di divergenze, però, tutti sono sempre stati d’accordo sull’altissimo pregio e valore attribuito al tartufo, presenza costante sulle tavole dei nobili.
La Ciociaria, tra le località che maggiormente apprezza e “celebra” il tartufo, si prepara ad accogliere il 27, 28 e 29 ottobre, a Sora, il Tartufestival: primo festival del tartufo.
All’interno del Centro Commerciale La Selva, nel Centro SorExpo, sarà possibile trascorrere del tempo all’insegna del buon cibo e della buona musica, degustando tartufo, prodotti locali e piatti squisiti proposti dal ristorante Primavera di Campoli Appennino in collaborazione con Sulpizio Tartufi. Le danze si apriranno venerdì sera, per proseguire sabato e domenica sia a pranzo che a cena.
Impossibile non partecipare a Tartufestival: il primo festival del tartufo a Sora!
